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16 feb 2023

Cómo separar las lonchas de jamón para que no se rompan.

En ocasiones, cuando compramos jamón envasado al vacío, las lonchas quedan pegadas unas a otras, haciendo que estás se rompan, sobre...

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19 ene 2023

La salazón es una de las fases más relevantes del proceso de producción del jamón de Ibéricos Izquierdo. Es el eslabón clave para...

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11 ene 2023

Apuntarse al gimnasio, dejar de fumar, seguir una dieta saludable… son algunos de los propósitos de año nuevo que todos nos proponemos...

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9 ene 2023

Después de la llegada de sus majestades, los Reyes Magos, es posible que hayan venido cargados con un delicioso jamón ibérico. Pero no...

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