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Dehesa de Salamanca
Un paraíso natural para el cerdo ibérico
Un paisaje inigualable
Ubicada en el corazón de Salamanca, la Dehesa salmantina se presenta como un extenso manto de encinas y alcornoques, describiendo un paisaje único, donde la naturaleza se expresa en su máxima plenitud. Este entorno no solo es visualmente impresionante, sino que también proporciona el hábitat perfecto para la cría de cerdos ibéricos, garantizando productos de calidad excepcional.
Cría en libertad y bienestar animal
En la Dehesa Salmantina, nuestros cerdos ibéricos disfrutan de una vida en libertad, alimentándose de bellotas, pasto y otros recursos naturales del entorno. Este estilo de vida no solo es la base del bienestar animal que prima en nuestra empresa, sino que también se traduce en un producto con un sabor y textura incomparables. La libertad de movimiento y la alimentación natural aseguran que cada bocado sea una experiencia única para los sentidos.
La experiencia y la tradición
Tras décadas de experiencia en la cría y producción del ibérico, en Ibéricos Izquierdo combinamos las técnicas tradicionales con los últimos avances para ofrecer lo mejor de ambos mundos. Nuestra dedicación, y la pasión por lo que hacemos se refleja en cada etapa del proceso. Mimamos cada detalle, desde la cría de nuestros cerdos ibéricos, la curación de nuestro producto, así como el servicio a nuestra prioridad: el cliente.
La Bellota: El ingrediente estrella
La alimentación a base de bellotas es un elemento crucial en la nutrición de nuestros cerdos ibéricos.
Debido a su contenido en ácidos grasos omega3 y omega6, estos nutrientes aportan al cerdo ibérico una calidad de grasa infiltrada responsable del jugoso sabor y la tierna textura de nuestros productos.
De este modo, a través de un proceso natural, no solo se mejora la calidad de la carne, sino que también se enriquece su valor nutricional.
Dehesa Salmantina
Sostenibilidad y respeto por el medio ambiente
Comprometidos con la sostenibilidad y la conservación del entorno natural, nuestra gestión de la Dehesa Salmantina se fundamenta en el empleo de prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
Así pues, nos esforzamos por garantizar que nuestra tierra pueda seguir prosperando para generaciones futuras. Un equilibrio entre tradición e innovación resulta fundamental para mantener la salud y biodiversidad de nuestra dehesa.
Un ecosistema rico y diverso
Más allá de ser el hogar de nuestros animales, la Dehesa Salmantina alberga una rica biodiversidad.
Especies vegetales y animales conviven en armonía, creando un ecosistema dinámico y equilibrado.
Este entorno no solo contribuye a la calidad inigualable de nuestros productos, sino que también es un reflejo a del cariño y compromiso con nuestra tierra.
Descubre nuestros productos
Invitamos a nuestros clientes a explorar la variedad y excelencia de nuestros productos ibéricos, todos ellos provenientes de la Dehesa Salmantina. Desde jamones y paletas hasta embutidos y carnes frescas, cada pieza es el resultado de nuestro compromiso con la calidad y la tradición. Para más información y para realizar su pedido, visite nuestro sitio web.