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Costilla ibérica
10,31 €Precio
El costillar del cerdo ibérico proviene de un compuesto de partes óseas y músculos de la caja torácica.
Agotado
Formado por 14 vertebras, con su corte longitudinal estamos ante uno de las piezas de cerdo mas tradicionales y con mas sabor.
Producto que alterna carne, de los musculos intercostales tanto internos como externos, y hueso y que habitualmente cocinamos juntos, cortandolo en tiras.
