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Presa de bellota 100% ibérica
28,80 €Precio
15% dto
La presa ibérica es para muchos el mejor corte de carne del cerdo ibérico. Presenta una buena proporción de grasa infiltrada, por lo que resulta una carne muy sabrosa y jugosa.
Esta carne se situa junta a las paleta siendo parte del cabecero de lomo, soliendo pesar entre 500 a 600 grs. y pudiendo obtener dos piezas de cada cerdo.
Ademas de poder presentarse de forma fresca se puede utilizar en la elaboración de embutidos como el lomito y el morcón ibérico.
